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Affichage des articles du août, 2014

COOKIES AUX ABRICOTS SECS, PISTACHES ET SOUPCON DE CRUNCH

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Nous sommes en plein été, mais on se croirait en novembre...Un peu de réconfort est nécessaire avec des petites douceurs. Des cookies, mais pas envie de cookies classiques !!! J'ai donc ouvert mon placard, j'ai des abricots secs, des pistaches crues émondées et à peine une moitié de tablette de chocolat "crunch", Voilà comment naît une nouvelle recette de cookies !!!!☺




Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

    265 g de farine
    1 demi cuillère à café de levure chimique
    125 g de beurre 
    25 g de sucre blanc 
    125 g de sucre roux 
    1 cuillère à café de sel
    1 gousse de vanille
    1 oeufs de taille moyenne
    1 cuillère à café de crème fraiche
    15 abricots secs
    40 g de pistaches émondées crues
    35 g de chocolat"Crunch"


Préparation de la pâte à cookies :

    Faire préchauffer le four à 180 °
    Concasser les pistaches, faire la même chose avec le chocolat.
    Couper en petits dés les abricots secs.
    Mélanger la farine, et la levure chimiq…

CRUMBLE AUX QUETSCHES

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C'est la saison des prunes, et pour changer de la traditionnelle tarte aux prunes, voici un crumble !!!


Ingrédients pour 6 crumbles individuels :

18 quetsches
125g de farine
100 g de beurre demi-sel
100 g de sucre roux
1 demi gousse de vanille




Préchauffer le four à 180°C.
Couper la gousse de vanille en deux, racler les grains.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux, ajouter les grains de vanille.
Mélanger le tout en émiettant entre les doigts la pâte.
Couper les prunes en deux, beurrer les ramequins, et déposer l'équivalent de 3 prunes dans chaque ramequin.
Parsemer les prunes de la pâte à crumble.
Enfournez pendant 40 à 50 minutes à 180°C.

Dégustez tiède ou froid, vous pouvez accompagnez celui-ci d'une boule de glace à la vanille.