HUILE PIMENTEE

Ingrédients :

2 piments
250 ml d'huile d'olive extra vierge

Remplissez d'eau une casserole et portez à ébullition. Mettez y les piments et laissez bouillonner 1 min.
Egouttez les, épongez les et écrasez les très légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
Mettez les piments dans une bouteille et versez l'huile par dessus. Bouchez et agitez la bouteille.

Laissez macérer 2 mois avant de consommer.


Servez vous de cette huile pour des vinaigrettes, pour badigeonner des poissons à griller, faire rissoler de la viande etc...